据中国之声《央广新闻》17时50分报道，我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10％，距世界上发达国家50%～70%左右的比例差距较大。业内人士分析：关键原因之一是涉及到肉类食品的包装技术相对落后。

　 上个世纪，我国的生鲜肉类的软包装总体处于低级阶段，包装材料以聚乙烯薄膜为主，由于聚乙烯材料的透湿率较大，冻肉在保存期内干耗大，袋内结霜严重，包装的外观和形态差。目前，复合类的包装在食品包装中占据相当市场，但由于复合材料必须用胶水黏合，其中芳香族和脂肪族胶水中包含的有害物质，容易游离渗入到肉制品中，污染食品。 当然，近年来，在引进国外生产线的同时，国内开始研制新型多层共挤高阻隔包装。